A cebola em pó é um tempero feito a partir de cebolas secas que foram moídas em um pó fino. É um ingrediente essencial na cozinha, pois pode ser usado em qualquer preparação culinária em substituição à cebola fresca.
É rica em flavonoides, um elemento com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Também contém sais minerais como sódio, fósforo, cálcio, vitaminas B e C, potássio e ferro.
A cebola em pó tem um sabor forte e concentrado, resultando num paladar marcante e mais acentuado. Deve ser usado com moderação, a não ser que se queira um sabor bem marcante de cebola.
A cebola em pó pode ser utilizada em diversas receitas, como:
- Caldos
- Patês
- Molhos
- Saladas
- Tempero para carne
- Sopas
- Marinados
- Snacks, como pipocas e batatas fritas
- Também pode ser usada para dar liga a hambúrgueres ou almôndegas, substituindo a farinha na receita.
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