O eritritol é um adoçante natural sem sabor amargo. É um bom substituto para o açúcar, com menos calorias e um índice glicêmico baixo.
O eritritol não altera as taxas de glicose, insulina e colesterol no sangue. Também não provoca flatulências e desarranjos intestinais, como diarreia
Uma porção de 100 gramas de eritritol tem 20 calorias. O eritritol tem 0,24 calorias por grama, o que significa que tem muito menos calorias do que outros adoçantes ou açúcares. Por exemplo, o açúcar de mesa tem 4 calorias por grama e o xilitol tem 2,4 calorias por grama.
Como consumir eritritol?
Por possuir um sabor neutro, o eritritol pode te ajudar muito na cozinha! Esse adoçante pode ser utilizado tanto pra adoçar receitas culinárias, sejam elas quentes ou frias, quanto pra adoçar bebidas como café, chás, sucos, vitaminas e smoothies. Você pode usar o eritritol na mesma quantidade que usaria de açúcar, mas é sempre importante consultar um nutricionista antes de iniciar o consumo de um novo adoçante.
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 20,0 kcal | 1,0 % |
| carboidratos | 100,0 g | 33,3 % |
| proteínas | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras totais | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras saturada | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 % |
| sódio | 0,0 mg | 0,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
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