A amêndoa crua sem casca é um alimento completo, pois contém gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas (como a vitamina E) e minerais (como o cálcio e o magnésio).
Apesar de conter gorduras, a amêndoa crua sem casca é um alimento nutritivo e não tão calórico.
Pode ser consumida in natura, e nesse caso são deliciosas opções de snacks saudáveis. É perfeita para lanches entre as refeições, podendo substituir outras oleaginosas ou compor um mix de frutas secas.
A amêndoa crua sem casca também é rica em vitamina B1, E, B6 e arginina, que é um aminoácido que auxilia no equilíbrio da pressão arterial. Além disso, ela também possui em sua composição cálcio e fósforo.
É rica em zinco, que também contribui para a integridade da pele saudável, e vitaminas do complexo B, que contribuem para a manutenção da saúde da pele.
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