O colorau puro é um pó obtido a partir da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical. É também conhecido como colorífico e falso açafrão.
O colorau é um condimento popular que é utilizado para dar cor aos alimentos. Tem um sabor leve e meio adocicado, e realça os sabores de carnes, frangos e pescados.
É um ingrediente fundamental da moqueca capixaba e aparece com frequência em cozidos de galinha, entre outras receitas regionais.
O colorau tem diversos benefícios para a saúde, como:
- Proteção contra os raios UV
- Fortalecimento da imunidade
- Prevenção de doenças
- Facilitação do tratamento de muitas outras doenças
- Ajuda a manter a saúde dos olhos e da pele
- Combate o envelhecimento precoce
- Ajuda a fortalecer os ossos
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