O manjericão desidratado é uma erva com um sabor inconfundível. É rico em cálcio e vitaminas A e B2. A desidratação não faz com que o manjericão perca nutrientes, ainda ressalta o sabor.
Pode ser usado em pizzas, tempero de saladas, em sopas, carnes, molho da macarronada ou em ensopados em geral. Também pode ser usado para aromatizar o azeite de oliva.
O manjericão tem propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas, analgésica, antitérmica, antiséptica, digestiva, emenagoga, expectorante e sedativa. Além disso, o manjericão promove a digestão e o correto funcionamento do estômago.
O manjericão desidratado também pode ser usado para fazer chá. Para fazer chá, pode-se usar duas colheres de sopa de manjericão e um litro de água.
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