FARINHA DE BERINJELA

A farinha de berinjela é um superalimento rico em fibras solúveis. Quando consumida, essas fibras se unem à água e formam um gel no estômago. Este gel retarda a digestão dos alimentos, prolongando a sensação de saciedade e auxiliando na perda de peso¹³.

Além disso, a farinha de berinjela é uma excelente fonte de vitamina B3 (niacina) e vitamina C, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo¹.

A farinha de berinjela é extremamente versátil e pode ser adicionada a uma variedade de alimentos e bebidas. Ela pode ser misturada com iogurtes, sucos, sopas e saladas, ou incorporada em pratos quentes, como arroz com feijão. Além disso, ela pode ser usada como ingrediente em pães, bolos e tortas, ou até mesmo consumida com cereais, água ou suco.

Importante ressaltar que a farinha de berinjela é naturalmente sem glúten. No entanto, ela pode conter traços de glúten dependendo do local onde é processada. Portanto, pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem verificar o rótulo do produto antes de consumir.

A farinha de berinjela também possui outros benefícios para a saúde. Ela pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes¹. Além disso, ela pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol LDL e auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares.

Para aproveitar ao máximo os benefícios da farinha de berinjela, é recomendado que seu consumo seja combinado com uma dieta equilibrada e atividade física regular.

RESUMO DE BENEFÍCIOS :

• Reduz o Risco de Diabetes: As fibras presentes na farinha de berinjela ajudam a diminuir a velocidade de absorção do açúcar, contribuindo para o equilíbrio dos níveis de glicose e insulina no sangue, o que pode prevenir a resistência à insulina e o diabetes tipo 2​​​​.
• Fonte de Antioxidantes: Contém antocianinas, que combatem danos causados pelos radicais livres, ajudando na prevenção de problemas relacionados ao estresse oxidativo e fortalecendo o sistema imunológico. Isso contribui para o envelhecimento saudável da pele e a prevenção de inflamações​​.
• Ajuda a Reduzir o Colesterol: Conhecida por sua capacidade de diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim), a farinha de berinjela é rica em fibras que dificultam a absorção de colesterol e gorduras, além de conter ácido clorogênico​​.
• Melhora as Funções do Intestino: Sendo rica em fibras, ajuda a aumentar e hidratar o bolo fecal, contribuindo para o bom funcionamento do intestino​​.
• Diminui o Risco de Doenças do Coração: A contribuição para a melhora dos níveis de colesterol, somada à ação dos flavonoides, ajuda a combater o acúmulo de gorduras nas paredes das artérias, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares como arteriosclerose, infarto e hipertensão​​.
• Prevenção de Doenças Cardiovasculares: Além de melhorar a saúde do coração pela redução do colesterol, a farinha de berinjela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que preservam a saúde das artérias e promovem a circulação saudável do sangue​​.
• Evitar o Câncer de Intestino: As fibras da farinha de berinjela fortalecem as bactérias benéficas no intestino, equilibrando a saúde da flora intestinal e prevenindo o surgimento do câncer de intestino​​.
• Melhorar o Humor: Rica em magnésio, a farinha de berinjela contribui para a produção de serotonina, neurotransmissor responsável por diminuir a ansiedade e melhorar o humor​​.