A farinha de chia é obtida a partir da moagem das sementes de chia. É considerada um superalimento devido ao seu alto valor nutritivo. É rica em fibras, cálcio, fósforo, magnésio, ômega 3, potássio e vitamina B.
Pode ser usada em pratos como empanados, massas para bolos funcionais ou adicionada em iogurtes e vitaminas.
A farinha de chia tem metade das calorias e o triplo de proteínas em comparação com a farinha de trigo. Além disso, tem um sabor agradável e ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
A farinha de chia tem os seguintes benefícios:
- Aumenta a saciedade
- Melhora a recuperação muscular depois do exercício
- Diminui as taxas de colesterol
- Controla os níveis de açúcar no sangue
- Previne o envelhecimento precoce
- Afasta doenças cardíacas
- Controla e previne diabetes
- Fortalece a imunidade
- Ajuda a prevenir o câncer
- Colabora para manter os ossos e dentes mais saudáveis
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