A pimenta calabresa em flocos é um tempero com aroma e sabor picante. É obtida através da desidratação e flocagem da pimenta vermelha. É um tempero versátil que pode ser usado em diversas receitas.
Originária do Peru e é muito usada em pratos mexicanos e italianos. É uma excelente combinação com carnes, peixes, frutos do mar, cozidos, sopas e receitas com ovos.
A pimenta calabresa em flocos tem um nível baixo de ardência e pode ser utilizada em qualquer prato culinário.
Tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O seu consumo diário favorece a redução de coágulos no sangue e aumenta a resistência física. A pimenta-calabresa contém propriedades anti-inflamatórias e vasodilatoras e alivia dores de cabeça.
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