Soja em Grão Granel

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A soja em grãos a granel é rica em proteínas de alta qualidade, gorduras boas (ômegas 3 e 6), fibras, vitaminas e minerais, e é pobre em gorduras ruins (saturadas). 


A soja em grãos pode ser cozida e utilizada em saladas, sopas, molhos e diversos pratos. Ela também pode ser moída para a preparação de alimentos como hambúrgueres vegetarianos e farofas. 


A soja também proporciona diversos benefícios para a saúde:

 

 

  • Auxilia na redução dos níveis do colesterol ruim, o LDL, e ajuda a elevar os níveis de HDL, o colesterol bom
  • Possui isoflavonas, substâncias que ajudam a atenuar os efeitos da menopausa e evitar a perda de massa
  • É rica em fibras, por isso o seu consumo ajuda a melhorar o trânsito intestinal
  • Reduz o risco de doenças cardiovasculares, pois é rica em isoflavonas
  • Reduz o colesterol ruim, devido à presença de fibras
  • Previne trombose e placas de ateroma, por ter ômega-3 e isoflavonas
  • Fortalece os ossos, pois diminui a eliminação de cálcio 


Ao preparar o grão de soja é interessante deixá-lo de molho na água entre 10 e 12 horas antes do consumo, pois assim é possível diminuir a quantidade de ácido fítico na soja. 

 

 

 

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