A fumaça em pó é um tempero que dá sabor, cor e aroma defumado aos alimentos. É feita a partir da queima de madeiras, canalizando a fumaça e misturando-a com outros ingredientes.
A fumaça em pó é muito utilizada para dar um sabor defumado sem que o alimento precise ir para a brasa. É muito recomendada em carnes e churrascos, massas e caldos.
A fumaça em pó pode ser utilizada em:
Carnes grelhadas, Hambúrgueres, Legumes, Frango, Carne suína, Peixes, Molhos, Condimentos, Sopas, Saladas, Massas.
A fumaça em pó também é utilizada para fazer o famoso molho Barbecue.
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